1. Đối với tổ chức:
+ Đơn đề nghị cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; (Mẫu 1 (part 01): Đối với cơ sở sản xuất thực phẩm; Mẫu 2 (part 02):Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống) ghi chú: chữ ký scan
+ Danh sách các đối tượng đề nghị xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm (Mẫu 1a (part 03): Đối với cơ sở sản xuất thực phẩm; Mẫu 2a (part 04): Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống) ghi chú: chữ ký scan
+ Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh đối với cơ sở sản xuất thực phẩm (bản scan).
2. Đối với cá nhân:
+ Đơn đề nghị cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; (Mẫu 1 (part 01): Đối với cơ sở sản xuất thực phẩm; Mẫu 3 (part 05): Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống)
+ Bản scan giấy chứng minh nhân dân đối với cơ sở sản xuất thực phẩm