Thông báo V/v phân cấp cấp Giấy xác nhận kiến thức, chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể,thức ăn đường phố, cơ sở cung cấp xuất ăn sẵn và nấu ăn lưu động

SỞ Y TẾ TỈNH KON TUM CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM             Số: 418 /TB-CCTP

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc                                         Kon Tum, ngày  27  tháng 7  năm 2015

                                                                          
 Tổng số cơ sở: 6134 cơ sở.
Trong đó: - Ngành Y tế quản lý: 3320 cơ sở;
                 - Ngành Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quản lý: 58 cơ sở;
                 - Ngành Công thương quản lý: 2756 cơ sở.
Để quản lý có hiệu quả, tránh bỏ sót, chồng chéo, trùng lập và tạo điều kiện thuận lợi cho các cơ sở hoạt động thuận lợi, kịp thời phát hiện những sai phạm để xử lý bảo vệ quyền và lợi ích chính đáng của người tiêu dùng, góp phần chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân trên địa bàn tỉnh. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) phân cấp cấp Giấy xác nhận kiến thức về ATTP, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố, cơ sở cung cấp xuất ăn sẵn và nấu ăn lưu động trên địa bàn tỉnh thuộc ngành Y tế quản lý như sau:
I. CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
1. Chịu trách nhiệm cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm cho các đối tượng sau:
- Cơ sở sản xuất thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm thuộc ngành Y tế quản lý: 33 cơ sở.
-  Cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng: 289 cơ sở.
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (quán ăn, nhà hàng, cà phê) có quy mô từ 100 xuất ăn/lần phục vụ trở lên: 208 cơ sở.
- Bếp ăn tập thể có quy mô từ 200 xuất ăn/lần phục vụ trở lên: 58 cơ sở.
Tổng cộng: 588 cơ sở.
2. Chịu trách nhiệm cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho các đối tượng sau:
- Cơ sở sản xuất thực phẩm, sản xuất dụng cụ chứa đựng thực phẩm thuộc ngành Y tế quản lý: 33 cơ sở.
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (quán ăn, nhà hàng, cà phê) có quy mô từ 100 xuất ăn/lần phục vụ và được Sở Kế hoạch và Đầu tư hoặc Ủy ban nhân dân các huyện, thành phố cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 208 cơ sở.
Tổng cộng: 241 cơ sở.
II. TRUNG TÂM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM CÁC HUYỆN, THÀNH PHỐ
1. Chịu trách nhiệm cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm cho các đối tượng sau:
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (quán ăn, cà phê) có quy mô dưới 100 xuất ăn/ lần phục vụ: 1991 cơ sở.
- Bếp ăn tập thể có quy mô dưới 200 xuất ăn/lần phục vụ: 169 cơ sở.
Tổng cộng: 2160 cơ sở, được phân cho các huyện, thành phố như sau:

Đơn vị	TP Kon Tum	Đăk Glei	Ngọc Hồi	Đăk Tô	Đăk Hà	Sa Thầy	Ia H’Drai	Tu Mơ Rông	Kon Plong	Kon Rẫy	Tổng cộng
Cơ sở	966	199	187	187	196	140	19	87	105	74	2160

2. Chịu trách nhiệm cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho các đối tượng sau:
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (quán ăn, cà phê) có quy mô dưới 100 xuất ăn/lần phục vụ và được Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) các huyện, thành phố cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
Tổng cộng: 978 cơ sở, được phân cho các huyện, thành phố như sau:

Đơn vị	TP Kon Tum	Đăk Glei	Ngọc Hồi	Đăk Tô	Đăk Hà	Sa Thầy	Ia H’Drai	Tu Mơ Rông	Kon Plong	Kon Rẫy	Tổng cộng
Cơ sở	464	75	39	120	105	32	0	37	52	54	978

III. TRẠM Y TẾ XÃ, PHƯỜNG, THỊ TRẤN
1. Chịu trách nhiệm cấp Giấy xác nhận kiến thức về ATTP cho cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, cơ sở nấu ăn lưu động, cung cấp xuất ăn sẵn: 572 cơ sở.
2. Tổ chức ký cam kết về bảo đảm ATTP giữa Trạm Y tế với các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, cơ sở nấu ăn lưu động và cung cấp xuất ăn sẵn:
Tổng cộng: 572 cơ sở, được phân cho các huyện, thành phố như sau:

Đơn vị	TP Kon Tum	Đăk Glei	Ngọc Hồi	Đăk Tô	Đăk Hà	Sa Thầy	Ia H’Drai	Tu Mơ Rông	Kon Plong	Kon Rẫy	Tổng cộng
Cơ sở	342	10	73	29	30	57	0	0	10	21	572

* Ghi chú: Trung tâm ATVSTP các huyện, thành phố có trách nhiệm hướng dẫn để Trạm Y tế tổ chức cấp Giấy xác nhận kiến thức về ATTP, tổ chức ký cam kết đúng theo quy định hoặc phối hợp với Trạm Y tể để triển khai thực hiện.
IV. CÔNG TÁC THANH TRA, KIỂM TRA
1. Kiểm tra định kỳ
Chi cục ATVSTP; Trung tâm ATVSTP các huyện, thành phố; Trạm Y tế các xã, phường, thị trấn chịu trách nhiệm kiểm tra đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố, dịch vụ nấu ăn lưu động và cung cấp xuất ăn sẵn thuộc diện đã được phân cấp quản lý với tần xuất như sau:
- Không quá hai lần/năm đối với cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP và có cả Giấy chứng nhận GMP, HACCP, ISO 22000 và tương đương của cơ quan có thẩm quyền cấp.
- Không quá ba lần/năm đối với cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP của cơ quan có thẩm quyền cấp.
- Không quá bốn lần/năm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống chưa được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP; cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP (bếp ăn tập thể, kinh doanh thức ăn đường phố, cơ sở nấu ăn lưu động và cung cấp xuất ăn sẵn).
* Ngoài ra, Sở Y tế, Chi cục ATVSTP sẽ tiến hành thanh tra, kiểm tra đối với các cơ sở thuộc diện đã được phân cấp cho tuyến huyện, thành phố, xã, phường, thị trấn khi cần thiết.
2. Kiểm tra đột xuất
Cơ quan quản lý nhà nước các cấp tiến hành kiểm tra đột xuất nếu xảy ra vi phạm về an toàn thực phẩm, sự cố an toàn thực phẩm có liên quan, các đợt kiểm tra cao điểm theo yêu cầu thực tế và theo chỉ đạo của cơ quan cấp trên.
Để việc cấp Giấy xác nhận kiến thức về ATTP, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP và việc tổ chưc ký cam kết giữa cơ quan trực tiếp quản lý với chủ cơ sở về bảo đảm ATTP đạt hiệu qủa và đúng quy định; Chi cục ATVSTP đề nghị Trung tâm ATVSTP các huyện, thành phố nắm chắc danh sách cơ sở đã được phân cấp, tham mưu cho UBND các huyện, thành phố để triển khai thực hiện.
Định kỳ 6 tháng/lần, Trung tâm ATVSTP các huyện, thành phố phối hợp với Trạm Y tế xã, phường, thị trấn tổ chức điều tra, bổ sung danh sách các đối tượng thuộc diện quản lý, cấp Giấy xác nhận kiến thức về ATTP, đối tượng cần phải cấp Giấy chứng nhân cơ sở đủ điều kiện về ATTP và báo cáo về Chi cục ATVSTP (qua Phòng Thông tin, truyền thông và Quản lý NĐTP) để tổng hợp, theo dõi và chỉ đạo.
Thông báo này thay thế cho Thông báo số 153/TB-CCTP ngày 01/4/2015 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kon Tum./.
 

Nơi nhận: - Sở Y tế;            - Lãnh đạo và các Phòng thuộc Chi cục; - Trung tâm ATVSTP các huyện, thành phố; - Lưu: VT, TTTT.

CHI CỤC TRƯỞNG     Đã ký     Hoàng Chí Trung