Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kon Tum triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2015 và định hướng công tác năm 2016

Để làm tốt công tác tham mưu cho Sở Y tế và Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm (BCĐLNVSATTP) của tỉnh, trong năm 2015 tập thể cán bộ, công chức, viên chức và người lao động Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh đã đoàn kết thống nhất một lòng, nổ lực phấn đấu, chủ động làm tốt công tác tham mưu và xây dựng chương trình kế hoạch, phối hợp tổ chức triển khai thực hiện đạt và vượt các chỉ tiêu kế hoạch trên giao.
Chi cục đã tham mưu Ủy ban nhân dân tỉnh ban hành Công văn số 18/UBND-VX ngày 09/1/2015 về việc tiếp tục đẩy mạnh công tác bảo đảm ATTP và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong tình hình mới; Công văn số 1305/UBND-VX ngày 24/6/2015 về việc tăng cường công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh; Công văn số 1119/UBND-VX ngày 04/6/2015 về tăng cường công tác phòng chống ngộ độc nấm; Công văn số 2049/UBND-VX ngày 04/9/2015 về việc tiếp tục tăng cường công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn; Công văn số 2731/UBND-VX ngày 20/11/2015 về việc tăng cường công tác bảo đảm ATTP đối với thức ăn đường phố. Tham mưu BCĐLNVSATTP tỉnh ban hành Kế hoạch số 2724/KH-BCĐ, ngày 24/12/2014 về triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Ất Mùi và mùa Lễ hội Xuân năm 2015; Kế hoạch số 402/KH-BCĐ ngày 04/3/2015 về triển khai công tác bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm phục vụ Đại hội Đảng và các sự kiện trên địa bàn; Kế hoạch số 49/KH-BCĐ, ngày 01/4/2015 về việc triển khai “Tháng hành động vì ATTP” năm 2015; Công văn số 2026/CV-BCĐ ngày 07/9/2015 về tăng cường công tác bảo đảm ATTP Tết Trung thu năm 2015; Kế hoạch số 2736/KH-BCĐ ngày 02/12/2015 kế hoạch thanh tra, kiểm tra ATTP năm 2016 và tham mưu Sở Y tế ban hành nhiều văn bản chỉ đạo, quản lý, điều hành và thanh tra, kiểm tra ATTP trên địa bàn tỉnh.
Hoạt động truyền thông, thông tin được triển khai có hiệu quả, đã tổ chức Lễ phát động "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2015 tại huyện Đăk Glei thu hút trên 600 người tham dự; tổ chức 1.512 buổi nói chuyện chuyên đề về ATTP với 37.452 lượt người tham dự; tổ chức 09 hội nghị tuyên truyền phổ biến kiến thức về ATTP với 500 người tham dự; đa dạng hóa các hình thức tuyên truyền kiến thức về ATTP trên các phương tiện thông tin đại chúng tăng cả về số lượng và chất lượng như trên Đài Truyền hình 508 lần, trên Đài Truyền thanh 1.514 lần; 21 lượt tuyên truyền lưu động bằng xe loa trong Tết Nguyên đán Ất mùi và mùa Lễ hội, Tháng hành động vì ATTP; có 91 tin, bài trên báo, Webside của Cổng thông tin điện tử; sản xuất và cấp được 198 đĩa, 9.038 tờ rơi, tờ gấp, tranh áp phích, 713 băng rol, khẩu hiệu cho các đối tượng với các nội dung 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn; 5 chìa khóa vàng để có thực phẩm an toàn; bảo quản và tiêu dùng thực phẩm an toàn trong ngày Tết; phòng chống ngộ độc nấm; ngộ độc rượu; cách lựa chọn, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; lựa chọn thực phẩm an toàn trước, trong và sau tết, bảo quản thực phẩm sống và thực phẩm chín để đề phòng ô nhiểm chéo, các bước làm sạch bàn tay và dụng cụ chế biến thực phẩm; Tổ chức 02 lớp tập huấn cho Trung tâm ATVSTP các huyện, thành phố với 66 lượt người tham dự; 09 lớp cho Cộng tác viên và cán bộ chuyên trách về ATTP tại các xã phường, thị trấn với 252 người tham dự. Tổ chức đánh giá và xác nhận kiến thức cho 3.323 người là chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Hiệu quả của công tác truyền thông được đánh giá thông qua kết quả điều tra KAP (Kiến thức-Thái độ-Thực hành) cho thấy 70,7% người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người quản lý, lãnh đạo về VSATTP, người tiêu dùng thực phẩm hiểu và thực hành đúng về ATTP tăng 0,2% so với năm 2014 và để triển khai tốt các thủ tục hành chính công, tạo điều thuận lợi cho người dân, ngay từ đầu năm 2015 Chi cục đã triển khai dịch vụ công trực tuyến cấp độ 3 trên Webside của Chi cục để cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, Giấy xác nhận kiến thức về ATTP, Giấy công bố hợp quy và Giấy xác nhận phù hợp ATTP, đến cuối năm 2015 đã cấp được 185/241 cở sở đủ điều kiện ATTP, đạt 76,8% (tuyến tỉnh); 77 sản phẩm được công bố hợp quy và Giấy xác nhận công bố phù hợp ATTP. Hoạt động giám sát cũng được triển khai thường xuyên, kịp thời, đã làm test nhanh các chỉ tiêu Phẩm màu kiềm, Hàn the, Foocmon, Nitrit, Salicilic với 1.491 mẫu, trong đó có 1,5% mẫu không đạt chỉ tiêu Hàn the và dư lượng thuốc trừ sâu. Kiểm nghiệm được 18 mẫu hóa, sinh thực phẩm, có 06 mẫu không đạt chỉ tiêu Hàn the, Coliform, E.Coli, P.aeruginosa.
Công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành, chuyên ngành được triển khai theo đúng kế hoạch đã được cấp có thẩm quyền phê duyệt và kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật, trong năm 2015 đã thành lập 159 Đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành, chuyên ngành về ATTP và đã kiểm tra được 4.610 cơ sở, trong đó xử phạt vi phạm hành chính 106 cơ sở, tổng số tiền phạt là 114.850.000 đồng; tự tiêu hủy là 21 loại sản phẩm.
Công tác điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm (NĐTP) được triển khai kịp thời, 100% các vụ NĐTP xảy ra trên địa bàn đều được phát hiện, tổ chức sơ cấp cứu, điều tra xác định nguyên nhân và đề ra giải pháp phòng ngừa chống tái diễn.Phát huy kết quả đạt được trong năm 2015, định hướng trong năm 2016, ngoài kế hoạch công tác thường niên đã được Sở Y tế phê duyệt, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chú trọng:
Nâng cao vai trò trách nhiệm và tăng cường sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan, đơn vị là thành viên trong Ban chỉ đạo liên ngành các cấp, nhất là cấp xã; đẩy mạnh công tác bồi dưỡng, đào tạo, tập huấn chuyên môn nghiệp vụ cho các tuyến; tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm pháp luật về lĩnh vực ATTP.
Chủ động xây dựng nội dung thông điệp, xây dựng kịch bản truyền thông và in tài liệu tuyên truyền cho các nhóm đối tượng phù hợp với tình hình thực tế tại địa phương như là tài liệu ngộ độc nấm bằng tiếng dân tộc thiểu số; đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến giáo dục kiến thức, pháp luật về ATTP cho các đối tượng sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người dân trên các phương tiện thông tin đại chúng bằng nhiều hình thức nói chuyện chuyên đề, tư vấn, thăm hộ gia đình; Tăng thời lượng phát sóng trên Đài Phát thanh - Truyền hình, chú trọng nêu gương các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chấp hành tốt các quy định của pháp luật và phê phán các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có hành vi vi phạm pháp luật về ATTP; phối hợp với UBND xã, phường tăng cường tuyên truyền trên loa, đài xã, phường, cụm dân cư hàng tháng và tập trung cho những chiến dịch cao điểm vào lễ, Tết, Tháng hành động và khi có vụ, dịch tiêu chảy cấp tại địa bàn. Tăng cường tổ chức giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, cảnh báo kịp thời các mối nguy về ATTP tại địa phương.
Tăng cường hướng dẫn cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm để tăng số cơ sở hiện có trên địa bàn thông qua việc cấp Giấy Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc phạm vi quản lý và tổ chức ký cam kết bảo đảm ATTP với các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Kiểm soát chặc chẽ sản phẩm trên thị trường bằng cách Cấp Giấy xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm, Cấp Giấy tiếp nhận phù hợp công bố hợp quy và Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP cho cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm trên địa bàn toàn tỉnh và thực hiện công tác hậu kiểm đối với các tổ chức, cá nhân được cấp Giấy. Kiên quyết xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân thực hiện quảng cáo sai sự thật, quảng cáo không đúng với nội dung đã được xác nhận, kinh doanh thự phẩm sai với công bố.